雜記本

在競爭激烈的東京，來自新加坡的甜點皇后Janice Wong 將第一家海外日本分店開設在新宿車站對面的新商場NeWoman一樓，行前有幾位朋友不約同地向我推薦Janice Wong，本身在做甜點的朋友也說這家值得一試，即便已開幕一陣子，今夏造訪時，店內依舊高朋滿座，回台當天特地過來排隊，順利成為第一位客人。

 

低調時髦的外觀。

 

Janice Wong黃慧嫻連續兩年拿下Asia's Best 50 Restaurants的最佳甜品主廚獎，她擅長將食物與藝術結合，呈現出一道道有如藝術品般的夢幻甜點，更可從菜單上看出她對甜品的胸有成竹以及完整規劃，Janice Wong的甜品分為單點、套餐、飲品及季節限定品項，特別的是，單點的甜品在菜單上都會在旁邊推薦適合搭配飲用的日本酒，相當用心。

來到甜品吧當然要坐吧台區呀。

井井有條的工作區。

由於時間不是太充裕，速速點了經典招牌Classc Plum，Janice Wong的甜點都已標準流程化了，師傅隨即在面前製作。

在黑醋栗口味的冰沙球中置入優格等配料，最後以果凍封頂。

 

再放上玫瑰花瓣～十分夢幻～

從善如流地點了推薦搭配的SAKE，清酒及桃子酒混合而成，好好喝呀～

上甜品了，真是美極！

本來對這家甜點還有點猶豫，一入口完全是清爽輕盈的口感，讓人又驚又喜，黑醋栗冰沙配上優格、紫蘇等原素，不過份甜，而且完全不膩，超出本人的期待，讓我內心的小宇宙完全爆發啦！！！推薦的SAKE更是超適合！

可別說甜點是女生專利，環顧四周，有不少男子一人前來Janice Wong享用甜品呢！再仔細看，大家幾乎都點了不只一道，要不是時間不夠，我也想把單點全吃遍阿阿阿阿））））看樣子只能留待下回的東京行了～

Classc Plum￥1950／SAKE￥900

師傅正在做隔壁客人的甜品，看一看就陷進去了.......

看起來也好讚喔！一定也是清爽美味～

巧克力盛宴～

依依不捨地離開～想再去N次阿～～

大推Janice Wong！我們下回再續！

 

Janice Wong （官網點此）

東京都新宿NeWoman一樓

11:00~23:00（隨NeWoman休）